Restaurant, Cafe & brasserie i Silkeborg

I vores stemningsfyldte Brasserie & Café i Silkeborg kan du nyde dejlig mad og drikke. Vi forsøger at lave Silkeborgs bedste kaffe og bruger derfor kaffebønner fra The Coffee Collective. Du kan både komme forbi til et dejligt glas vin og en lille snack eller en lækker 3 retters menu. Prøv en spændende, lokal øl fra vores store øl-kort til en skøn frokost. I weekenden serverer vi dejlig weekend-brunch som vi anretter på fade og bliver serveret ved bordet.

Maden vi serverer er lavet fra bunden og af kvalitetsvarer fra lokale leverandører.

Vi skifter ofte ud i vores menu og gør, hvad vi kan for at følge sæsonens udvalg af råvarer. I Danmark bliver der nemlig produceret de bedste råvarer. Vi ønsker at støtte op om de lokale og danske producenter, da dette også er med til at fastholde danske arbejdspladser. Det er noget vi er stolte af!

Vores tjenere står gerne til rådighed, med bl.a. anbefaling omkring valg af vin og mad, eller den gode avec til din espresso. Vores tjenere er valgt for deres gode humør og venlige sind. De er som regel ikke faglærte, men vi sørger for at tillære dem færdigheder løbende. Vores vigtigste prioritet er nemlig smilende og hurtig service – og ikke at vores tjenere kender alt til et givent vinhus.